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凉菜专家的经典凉菜6款温拌适口速来研习了

日期:2019-10-10 04:29 来源:

  

凉菜专家的经典凉菜6款温拌适口速来研习了

  

凉菜专家的经典凉菜6款温拌适口速来研习了

  

凉菜专家的经典凉菜6款温拌适口速来研习了

  香拌汁辣鲜露300克 浓缩鸡汁50克 陈醋210克 香油50克 糖40克,制作,所有料调匀即可。

  拌鱼汁辣鲜露80克 香辣红汤酱45克 蒸鱼豉油20克 鸡粉10克 香醋20克 糖5克 花生酱20克 纯净水100克,制作,所有料调匀即可。

  3、把海肠用上述方法处理干净后,切成长约10厘米的段,焯水,趁热用“2”拌匀后置于黄瓜上,把“2”也倒进深盘内即可上菜。

  调料:盐10克,鸡精8克,味精5克,生抽8毫升,香醋2毫升,香油、花椒油各适量。

  把酱油260克,姜丝10克,味精5克,香料油20克调匀,放进少许拍蒜、美人椒,入冰箱放一晚即成。

  3、樱桃萝卜切薄片,过冰水、沥干水分,加10克麻油同鸡丝拌匀,装盘垫底。

  4、蛰皮加香菜和其它调料拌匀,放在鸡丝上面,入微波炉低火1分钟,取出撒少许白芝麻即可。

  3把藿香、薄荷叶切碎,入盆与调料一起调成味汁,放入蛏子肉、辣椒条温拌拌匀后,装盘即可上桌。

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